• 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Интересные контрасты Б…

Интересные контрасты Бразилии!

Обладает Бразилия неподдельной красой природы. Множе...

Бразилия

Варадеро: обзор кухни.

Варадеро: обзор кухни.

Кухня Варадеро, как и вся кубинская кухня в целом, х...

Куба

Маленький Таиланд

Маленький Таиланд

Маленький Таиланд никогда не был колонией, по сравне...

Тайланд

Июнь и июль в Тайланде…

Июнь и июль в Тайланде!

Начало лета в стране - это наступление сезона дождей...

Тайланд

Красоты зимней Швейцар…

Красоты зимней Швейцарии!

Упомянув вслух «Швейцария», у многих возникнут разли...

Швейцария

Дания. Копенгаген

Дания. Копенгаген

Хотите окунуться в мир истории, живописных городов, ...

Дания

Дания

Дания

Дания. Сходу вспоминается Андерсен и царевич Датский...

Дания

Объятия желания - Таил…

Объятия желания - Таиланд!

Таиланд - именно та страна, которая подходит для сем...

Тайланд

Бутик отели Загреба, Х…

Бутик отели Загреба, Хорватия

Загреб - это очаровательный город, с привлекательным...

Хорватия

Достопримечательности …

Достопримечательности Стамбула

Стамбул является одним из самых уникальных и удивите...

Турция

Стоит ли верить туропе…

Стоит ли верить туроператорам?

Лето. Разгар курортного сезона. На туристических фор...

Статьи

Три взгляда на Лаос

Три взгляда на Лаос

Столица Лаоса – город Вьентьян. Проспект Лангсанг. Н...

Лаос

Мексиканские лепешки. Заметки для туристов

Мексиканские лепешки. Заметки для туристовНу вот вы в Мексике. После интересных, красочных и познавательных экскурсий всегда хочется перекусить чего-нибудь истинно мексиканского. Конечно, можно посетить фешенебельный ресторан, или уютное кафе, но ведь намного приятней прогуляться по улицам под светом фонарей, жуя что-то недорогое, волшебно вкусное и сытное.

Именно такими предстают перед вами разнообразные мексиканские лепешки, поедаемые прохожими с аппетитом. И вы мечтательно бредете на заманчивые запахи к ближайшему ларечку с лепехами. А теперь начинается самое интересное. Среди разнообразия лепешек предстоит выбрать самую вкусную, сочную и золотистую. Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, но перепробовать все вряд ли получится. Именно потому, в помощь заблудшим в трех лепешках туристам, и существует их подробный разбор.

Существуют лепешки такос, бурритос, энчилада, кесадилья и фахитос (фахита). Основа любой из них – тонкая и мягкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки – тортилья. Собственно, разница между лепешками заключается в начинках или способе подачи лепешки.

Самые распространенные – это такос. Начинку накладывают в тортилью из кукурузний муки и складывают ее пополам. Процесс приготовления такос в чем-то похож на процесс приготовления шаурмы. Существует множество видов такос как по типу начинки, так и по способу приготовления. Рассмотреть и запомнить их все просто невозможно, но в основном начинку для такос составляют по-разному приготовленное мясо (курица, свинина, говядина), морепродукты, колбаски, фасоль, овощи. Приправой выступают разнообразные мексиканские острые и не очень соусы и разные закуски, типа гуакамоле. Самые вкусные виды такос, по опросам среди счастливчиков, которые их попробовали – это taco al pastor (маринованная в соусе аннато свинина, обжаренная на вертеле), taco de cochinita (таким же образом замаринованная свинина, но тушеная) и taco a la siberia (куриная грудинка со сметаной, перцем халапеньо и гуакамоле).

Второй по распространению вид лепешек – буррито. Буррито подается в пшеничной тортилье, свернутой в трубочку. У буррито нет такого сумасшедшего разнообразия видов как у такос. В качестве начинки используют мясной фарш, бобы, помидоры, сыр, рис. Добавляют по желанию сметану, соус сальса. Буррито, который жарят во фритюре называется чимичанга. Мексиканские лепешки

Энчилада – это тортилья из кукурузной муки, также как такос. В качестве начинки чаще всего используется куриное мясо, овощи, яйца. Энчиладу свертывают в трубочку и поджаривают или запекают под соусом моле (соус из чили и какао).

Фахита – это пшеничная тортилья с разнообразными начинками (чаще всего мясо на гриле с овощами, нарезанное полосками), под разнообразными соусами. Начинка к фахитос подается отдельно, и каждый сам для себя решает, что и сколько завернуть в лепешку.

И последний вид лепешки – кесадилья – это две тортильи, сложенные в виде бутерброда. Между ними находиться начинка, в которой обязательно должен присутствовать сыр. Можно использовать только сыр, поджаренный на сковороде, или добавлять к нему мясной фарш или овощи. Готовую кесадилью режут на четыре части и подают под острым соусом. 

Зная все эти нехитрые подсказки, вы никогда не растеряетесь в разнообразии мексиканских лепешек, и сполна насладитесь их непревзойденным вкусом.

Авиабилеты и Отели

Яндекс.Метрика
  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Тайланд в декабре!

Тайланд в декабре!

Для большинства туристов декабрь в Тайланде наиболее привлекателен. И это объяснимо, потому что зима в королевстве это самое благоприятное и замечател...

Тайланд

Как правильно выбрать отель в …

Как правильно выбрать отель в Египте

Впечатления, полученные от отдыха в Египте, в немалой степени зависят от отеля. Неправильный выбор отеля может напрочь испортить отдых, поэтому не пом...

Египет

Испания - полезная информация …

Испания - полезная информация для туриста (Мини WiKi)

Официально Испания называется Королевство Испания. Такое название происходит от финикийского выражения «и-шпаним», что означает «берег кроликов».

Испания

Тунис. Современный курорт Сусс

Тунис. Современный курорт Сусс

Залив Хаммамет омывает тунисский курортный городок Сусс. В нем жили арабы, финикийцы, римляне и византийцы, каждый из этих народов оставили на этих зе...

Тунис

Аренда недвижимости в Италии

Аренда недвижимости в Италии

Италия – это удивительная страна, которая поражает всем великолепием своей природы и культурного и исторического наследия, которое отражается в каждой...

Италия

Маленький Таиланд

Маленький Таиланд

Маленький Таиланд никогда не был колонией, по сравнению со своими странами-соседями. Это страна настоящей экзотики. Экзотики, которая на сегодняшний д...

Тайланд

В Чили без посредников.

В Чили без посредников.

Чили – одна из самых удаленных от нас точек планеты. Путешествие сюда потребует большого количества времени и еще больших финансовых вложений. Чтобы с...

Чили

Испания. Сувениры Майорки.

Испания. Сувениры Майорки.

Живописная природа, прекрасные пляжи, удивительные достопримечательности делают остров Майорка интереснейшим местом отдыха. Остров находится в Средизе...

Испания

Что посмотреть в Париже

Что посмотреть в Париже

Прогулка вдоль Сены начинается от известного всем собора Парижской богоматери, который находится в центральном районе города и наиболее посещаемый тур...

Франция

Иванова гора в Полтаве

Иванова гора в Полтаве

Иванова гора является практически сакральным местом для  жителей города: это историческое городское ядро, в котором расположился целый комплекс истори...

Украина

Турция. Анталия

Турция. Анталия

Самым популярным курортным городом в Турции, является город Анталия. Анталия сочетает в себе хорошую погоду и множество развлечений.

Турция

Париж - мечта наяву!

Париж - мечта наяву!

Основные достопримечательности Парижа сегодня знает любой школьник. Этот романтичный город привлекает туристов не только для того, чтобы посетить Лувр...

Франция

Загадка Туниса

Загадка Туниса

Восточные страны привлекают туристов своей загадочностью, культурной аутентичностью и ореолом таинственности. Нас интересует то, что отличается от при...

Тунис

Город любви и беды Шекспира - …

Город любви и беды Шекспира - Лондон

Великобритания - это объеденное королевство четырех красивейших стран: Великобритания, Шотландия, Уэльс и Северная Ирландия. Британия - это мир лондон...

Англия

Информация для путешествующих …

Информация для путешествующих в Германию

География Германии. Располагаясь в самом центре Европы, Германия граничит на западе с Люксембургом, Францией, Бельгией и Нидерландами, с восточной ст...

Германия

Греция-маленький уголок рая

Греция-маленький уголок рая

Каждый, кто предпочитает провести прекрасно и с пользой свой отпуск просто обязан обратить свое внимание на такую страну как Греция. Эта страна на сам...

Греция

Санта-Фе - испанская жизнерадо…

Санта-Фе - испанская жизнерадостность в США

Санта-Фе изобилует зданиями в стиле пуэбло, который называют ещё саманной, или глинобитной архитектурой. Саман, или адоба - это необожжённый кирпич-сы...

США

Какие сувениры привозить из Ме…

Какие сувениры привозить из Мексики

Мексика – это одно из тех государств, где шопинг просто кара небесная. Здесь такое разнообразие товаров, что глаза разбегаются и рискуют встретиться н...

Мексика